Mantenerlo húmedo y la luz!

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Mantenerlo húmedo y la luz!

Si sus tortas son más duras y más seco que lo desea, usted está probablemente superando el bateador después de añadir los ingredientes secos.

Absolutamente vencer a los demonios de azúcar y la mantequilla (huevos, también, a menos que utilice los blancos igual), pero si puede derrotar la harina - en particular de harina - you'll desarrollar el gluten, lo que lleva a un resultado es muy duro y seco.

Pastel de harina no contiene gluten, como mucho, para empezar, pero a menos que una receta se exige un montón de golpes una vez que haya incorporado los ingredientes secos (por lo general sólo requieren bateadores delgada), trate de doblarlos en los ingredientes líquidos crema. Sus tortas tendrá una miga más fina y de textura húmeda.

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